Argiolas Formaggi s.r.l

Ennio ed Eligio Argiolas iniziarono la loro avventura nel 1954 a Dolianova,in provincia di Cagliari.

Nei pascoli verdi del Campidano nacque e crebbe la loro passione per la tradizione casearia e in pochi anni, con intraprendenza e duro lavoro, riuscirono a mettersi in proprio creando la Ditta F.lli Argiolas.

Ennio ed Eligio ebbero la possibilità di sperimentare nuove tipologie di formaggi.

Da qui in poi il grande salto. Nel 1966, grazie alla crescente richiesta, realizzarono un nuovo magazzino per la stagionatura e nel 1970 costruirono il loro primo caseificio di proprietà a Dolianova. Proprio là dove tutto iniziò, vicino ai pascoli rigogliosi della nostra terra.

La costante ricerca della qualità unita alla passione portarono i due fratelli ad avere contatti in tutta Italia.

Cosi Ennio, un giorno, decise di raccogliere il latte sardo dai suoi pastori di fiducia, e imbarcarsi su una nave alla volta di Valsamoggia, da un suo amico casaro. Aveva un’idea in testa e voleva realizzarla con lui. Fu così che nacque il Giglio Sardo, un formaggio dal sapore genuino e autentico come quello del classico pecorino sardo, ma più delicato.
Ancora oggi il nostro cuore operativo è a Dolianova, non abbiamo voluto abbandonare il nostro territorio come non abbiamo voluto abbandonare le tradizioni di famiglia portandole con noi nel presente.
Per questo Argiolas Formaggi è uno dei caseifici più importanti della Sardegna.

Oggi i nostri magazzini possono accogliere circa 200.000 forme garantendo la massima qualità durante il processo di maturazione e stagionatura.
La continua ricerca ci ha portato, non solo ad un avanzamento tecnologico nel nome della sostenibilità, ma anche alla creazione di prodotti innovativi come la linea di pecorino CLA.

La passione e la qualità vanno di pari passo con la sostenibilità, il rispetto del territorio e dei lavoratori che ne fanno parte; solo così riusciamo a portare sulle vostre tavole dei prodotti dal sapore genuino, nel rispetto della tradizione ma con uno sguardo verso il futuro.