Kora Kodes

Azienda Vitivinicola F.lli Serra

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Kora Kodes
Azienda Vitivinicola F.lli Serra

Descrizione

Kora Kodes prende il nome da un antico porto documentato nella geografia di Tolomeo, scritta nel 170 d.C. Il porto Kora Kodes è localizzato a sud di Cornus e a nord di Tharros; può essere identificato con il porto delle saline documentato nel medioevo e in età moderna a “Cala su Pallosu”. Le generose terre “gregori” ospitano nell’Azienda F.lli Serra i vitigni Cabernet sauvignon e Merlot. Le uve vendemmiate, vengono diraspate e sottoposte a una macerazione a temperatura controllata per un periodo di 7 giorni. Dopo pressatura soffice, il mosto ottenuto, continua la sua fermentazione in botti di rovere. Terminata la fermentazione, accede alla fase di maturazione in botti piccole di rovere che dura 12 mesi.